链板选择具有丰富肉质的蔬菜品种,脱水前应严格选优去劣,剔除病虫、腐烂、干瘪部分。以八成成熟度为宜,排屑机链板,过熟或不熟的亦应挑出,除瓜类去籽瓤外,其他类型蔬菜可用清水冲洗干净,可以用蔬菜清洗机进行果蔬清洗,然后放在阴凉处晾干,但不宜在阳光下曝晒。
链板将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时,因原料不同而异,易煮透的放沸水中焯熟,不易煮透的放沸水中略煮片刻,一般烫漂时间为2~4分钟。叶菜类不做烫漂处理,设备可以用蔬菜漂烫机进行处理。
链板预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却(一般采用冷水冲淋),链板,使其迅速降至常温。冷却后,为缩短烘干时间,可用离心机甩水,也可用简易手工方法压沥,待水沥尽后,就可摊开稍加凉晒,以备装盘烘烤。
链板应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。烘干一般在烘房内进行。烘房大致有三种:种简易烘房,不锈钢链板,采用逆流鼓风干燥;*二种是用二层双隧道、顺逆流相结合的烘房;*三种是厢式不锈钢热风烘干机,烘干温度范围为65℃—85℃,分不同温度干燥,逐步降温。采用、*二种烘房时,将蔬菜均匀地摊放在盘内,然后放到预先设好的烘架上,保持室温50℃左右,同时要不断翻动.
链板的**性能,大家应该都不陌生了,该链板现在已经成为各大行业中普遍选用的优质链板产品,不过它在加工过程中存在一些问题,关于这方面信息,我们来详细了解下:1、焊缝缺陷:焊缝缺陷较严重,采用手工机械打磨处理方法来弥补,烤馕机链板,产生的打磨痕迹,造成表面不均匀,影响美观。2、表面不一致:只对焊缝进行酸洗钝化,也造成表面不均匀,影响美观。3、设备因素:在型材、板材卷弯、折弯过程中,造成的划伤和折痕也是处理后产生锈蚀的主要原因。
链板清洁工作
平板金属链板在使用过程中,如果没有做好清洁工作就很有可能会导致零件之间由于存在油渍而影响运转。所以必须确保每一个部位都不会出现漏油或漏气的现象,而且在使用过程中设备的周围存在杂物也必须要及时清理干净,避免被卷入到设备当中。
链板设备放置方式
为确保设备不会由于放置的方式不正确而影响到使用寿命。在使用过后必须对每一个需要拆卸下来的零件部位都放置整齐,尤其是管道及线路等更需要有条不絮地安置。